• +359 898 658 415

Блог

Видове маруля и главеста салата

23 април, 2016 | Сподели: |

Марулята отблизо, разгледахме в предишен материал. Този чудесен зеленчук вирее чудесно в оранжерия. Вкусен и полезен е. Заедно със зелената салата спада към вида Lactuca sativa. Марулята обаче е дълголистна, а зелената и други салати са от вида главести. Наричат се така заради по-специфичната прибрана форма на листата им.

В България марулята е предпочитан и любим зеленчук. Особено, когато е собствено производство и сме уверени в произхода и. Традиционна част от трапезата е на големи празници като Великден и Гергьовден.
Листата на марулята са дълги и овални. Събрани са в основата и по-перести към върха на зеленчука. Цветовете варират в различни нюанси на зеленото. Сред сортовете маруля са подходящата за пролетно отглеждане по-светла и крехка Жълта Гюмюрджинска маруля, както и сеещата се през есента Черна Гюмюрджинска маруля, която е по-тъмна на цвят и с по-груби листа. Марулите включват и сортове като Бацио, Велвет, Манаверт, Париж уайт кос, Париж айланд кос. Всеки вид маруля носи своите особености за отглеждане и устойчивост, включително на различни болести.

Главестата салата, както вече уточнихме, е с по-прибрани в „глава“ листа. При нея и розетката, на която се крепи листната маса е по-висока. Плътността на листата е различна за различните видове.
Различаваме следните основни видове главести салати:
– главеста тип маслена глава – цвят в тъмно или пък светло зелено, както и червено. Много добър вкус. Листата са плътно завити около „главата“ на салатата. Тук спадат българските Жълт зимен цар, Юнска едра, Зимна маслена глава. Вносните сортове включват Матилда, Шърли, Круфиа, Кларион. Салатите от типа маслена глава обаче, са с много крехки и чупливи листа. Това води до трудности при отглеждане, беритба, пакетиране, съхранение, транспорт. Заради повечето грижи, които изискват, са и по-скъпи.

Leaf-colour-determines-lettuce-s-antioxidant

Главеста тип Айсберг – плътна, едра глава от завити листа в различни оттенъци на зеленото. Не обича високи температури, но не капризничи към бране и транспорт. Тук спадат сортове Робинзон и Броган.

Главеста тип Батавия – главата тук е отворена, а листата – къдрави. Сортовете са многобройни – Патри, Фънрайд, Фънфикс, Фънли, Фънтайм, Анабела, Невада, Маради, Баронет, Бохемия, Ноазер и други.

При листната салата, която някои отделят като отделен трети вид салата, листата са хоризонтални, отворени, почти изправени и разнообразни по форма и оцветяване. Не са устойчиви на дълъг транспорт. Краткотрайно успешно съхранение.
– Къдрава зелена салата – оперение от силно къдрави листа. Тук принадлежат Кан-кан, Фристина, Локарно, Лоби, Нювари и други.
– Къдрава червена салата – логично, като зелената, но обагрена в червено. Прилежащи сортове са Наска, Нина, Естафет.

Дали ще изберете маруля или пък главеста салата, няма значение. Важното е, че тези зеленчуци са полезни за нас. Ако ги отгледате сами, още по-добре. Оранжерията прави грижата за тях възможна в различни сезони. Хоби оранжерии, направи си сам оранжерии, КИН оранжерии до големи, индустриални такива, изберете с нас. Няма да съжалявате.